아메리카 대륙은 세계에서 가장 다채로운 음식 문화가 공존하는 곳이다. 원주민 문명의 유산, 유럽 식민지배의 흔적, 아프리카와 아시아 이민자들이 들여온 맛이 뒤섞이며 저마다의 점심 문화를 만들어냈다.…

유럽의 점심은 단순한 식사가 아니다. 프랑스에서는 사교의 시간이고, 이탈리아에서는 가족의 시간이며, 스페인에서는 낮잠 전의 여유이고, 독일에서는 하루 중 가장 중요한 한 끼이고, 영국에서는 간단하게 때우는…

동남아시아는 ‘풍요의 땅’이라 불린다. 삼모작이 가능한 비옥한 토지, 사계절 내내 쏟아지는 열대 과일, 세계 향신료 무역의 중심지였던 역사까지. 태국·베트남·인도네시아·말레이시아·싱가포르의 평범한 점심 한 끼에는 이 모든…